企業沿革

1983 年

在台北市士林區開設第一家牛排攤，並擴展至四個攤位。

1984 年

在台北市長安東路開設第一家牛排專賣店--長安店。

1985 年

台北市仁愛店、1987 年和平店、1988 年中山店陸續開幕…開啟了連鎖經營的契機。

1990 年

成立鬥牛士精緻牛排海鮮餐廳。

1991 年

向台北市以外縣市擴展，第一家為台中豐原店，採用電腦線上管理，並供應生鮮超市，讓顧客用餐之餘也可以購買商品外帶回家享用。

1992 年

第二家外縣市高雄五福店成立，完成縱貫全省，北、中、南同步服務。

1995 年

開放員工「內部創業」，第一家為桃園復興店，往後六年後陸續培育了廿多位分店負責人。

1998 年

「沙拉百匯」興起，蔚為風潮，成了鬥牛士牛排的新形態。

1999 年

上海總店開幕，上海鬥牛士萌芽深耕大陸市場。

2002 年

大陸南昌店、福州店、蘇州店相續開幕。

2003 年

開展「燒肉放題」體系，推出燒肉加火鍋，一價吃到飽。大陸南京店、泉州店開幕。

2008 年

創立〝龍涎園〞體系，推出珍饈佳餚、平價消費的魚翅套餐。

2009 年

創立〝牛排‧海鮮〞體系，推出物美價廉、料好實在牛排套餐。

2015 年

創立〝經典牛排〞體系，由第一家牛排專賣店（長安店）開始，推出經典牛排饗宴。